Le siège social d’une des deux cent plus grandes compagnies au Québec est sise dans l’arrondissement Les Rivières, dans le secteur Vanier.

Il est fondé par Monsieur Ashton Leblond en 1969, qui avait alors acheté un premier stand à patates frites pour 5000 $.

Chez Ashton est devenu une des plus importantes chaînes de restaurants au Québec. Il y a plus de 25 restaurants dans toute la province. Son premier restaurant était à l’Ancienne-Lorette.

Ashton est surtout connu dans le marché de la restauration pour ses spécialités de poutine.