Après l’épuisement des carrières de pierre calcaire de Château-Richer au début du XXe siècle, on découvre de nouvelles sources de pierres calcaires dans Lebourgneuf.  

L’Union des Carrières et pavages est créée en 1936 et deviendra plus tard Carrière Union.
 
La compagnie est propriété de la famille Gravel depuis 1944.

Les anciens de Lebourgneuf se rappelleront que les Autobus Charlesbourg montaient la côte Bonaventure et longeait la carrière en route pour aller au centre-ville de Québec. La route a depuis été condamnée.

Cette famille est rattachée à celle de l’abbé Gravel qui est à l’origine de la ville de Gravelbourg en Sasktatchewan.