Le restaurant le Gros Hector est situé au coin de Pierre-Bertrand et Louis XIV et a toujours été très visible pour les gens qui allaient au centre-ville, bien avant la construction les boulevard Laurentien et Robert Bourassa.

Il a développé une spécialité peu connue à l’époque de Pain à la viande qui a plus à des générations. La firme a été fondée par Hector Fontaine en 1952 et a été une pionnière dans la restauration rapide.

La famille Fontaine est toujours impliquée dans la propriété et l’administration.